Un espacio para compartir sabores, tradiciones y momentos especiales en Copacabana Antioquia.
Los platos tradicionales paisas elaborados con técnicas artesanales y un toque de parrilla al carbón.
Nuestra receta clásica con frijoles cargamanto, arroz, carne molida selecta, huevo frito, chicharrón crujiente de 100 patas, chorizo artesanal, plátano maduro, arepa de maíz y aguacate fresco.
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Corte fino de solomo tierno asado a la brasa con carbón de leña seleccionado, servido con chimichurri casero del restaurante, papa cocida con hogao artesanal y ensalada fresca de la huerta local.
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Esponjoso bizcochuelo artesanal bañado en nuestra mezcla secreta de tres leches tradicionales, decorado con merengue suizo y un toque sutil de canela molida importada.
Leer másEn Restaurante Familiar abrimos nuestras puertas con una premisa clara: ser la extensión del hogar para cada uno de nuestros comensales en Copacabana, Antioquia. Nuestras amplias instalaciones campestres brindan la seguridad y tranquilidad que las familias buscan para compartir un almuerzo dominical o celebrar momentos importantes.
Contamos con zonas verdes, atención personalizada de mesa y un menú amplio adaptado tanto para los amantes de las carnes a la parrilla como para quienes prefieren las sopas y guisados de la abuela.
Eventos y Celebraciones
Todo comenzó hace más de tres décadas en la vereda El Noral en Copacabana, cuando la familia fundadora decidió compartir con los viajeros de la Autopista Norte las recetas clásicas de la gastronomía paisa. Lo que inició como un pequeño parador de arepas de choclo y café montañero, se ha transformado hoy en un restaurante corporativo de referencia.
Manteniendo intactas las fórmulas secretas del sazón casero de los abuelos, seleccionamos rigurosamente cada ingrediente para garantizar frescura y calidad indiscutibles en cada plato.
Conoce más de nosotrosSabores autóctonos que cuentan historias de arriería, montañas y el empuje de nuestra gente antioqueña.
Guisados lentamente con garra de cerdo y plátano verde picado para obtener el espesor perfecto. Acompañados de arroz blanco, aguacate y tajadas de plátano maduro.
Corte grueso de tocino marinado y frito a temperatura controlada para lograr una textura crujiente por fuera y sumamente jugosa por dentro.
Asadas pacientemente sobre brasas de carbón, elaboradas en el propio restaurante a partir de maíz amarillo seleccionado y molido a mano diariamente.
Una muestra de nuestra variada carta. Visita la página de menú para conocer todas las opciones disponibles.
Establecemos alianzas directas con los agricultores del municipio de Copacabana y de la subregión del Norte de Antioquia para abastecernos de verduras frescas, plátanos de excelente madurez y hierbas aromáticas orgánicas.
Nuestras carnes cuentan con trazabilidad certificada y maduración óptima de 21 días, garantizando suavidad, jugosidad y el inconfundible aroma del asado tradicional al carbón.
Nuestros Estándares